| 建设工程技术研究中心的意义 |
我休闲食品市场已呈现出由低端到高端的发展态势，国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，中国本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。消费高端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言，不仅是一个巨大挑战，更是前所未有的发展机遇。从第二届休闲膨化食品产业峰会上获悉，休闲食品在大中城市主要超市和重点市场的经营比重上升到10％以上，位列第一，其销售额上升到5％以上，位列第三，休闲膨化食品消费面正逐渐扩大。 倡导绿色首先是原料天然化,目前膨化休闲食品无论是坯料还是调味料都越来越趋向于天然， 随着人们由温饱型饮食向健康型饮食迈进的步伐加快，必将对膨化休闲食品营养化提出新的要求。营养化应以改变工艺条件、留住营养素、产生营养素与添加营养素强化某些营养素相结合。 |
